全省食品安全工作会议召开
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赵瑜副局长要求，将食品放心工程做深做专做实

    2月23-24日，河北省食品安全工作会议在石家庄召开，全省各市食品药品监督管理局主管局长和相关处室负责人参加了会议。大会由省局食品安全监管处张树礼处长主持，石家庄市食品药品监督管理局局长许彦增介绍了石家庄食品放心工程综合评价和综合监管的工作经验，唐山市介绍了食品放心工程评价和食品安全信用体系建设的经验，秦皇岛和廊坊市分别介绍了食品安全长效机制的建设经验。会上，河北省食品药品监督管理局副局长赵瑜做了主题报告。赵瑜副局长总结了2005年的食品安全监管工作，深刻分析了全省食品安全监管面临的形势和当前存在的问题，提出了以科学发展观统领食品药品监管工作全局，明确了我省“十一五”时期食品药品监管工作的总体目标和任务；部署了2006年的工作。

    赵瑜副局长指出，谋划、部署2006年的工作，必须把握三个方面的基本形势：一是构建和谐社会、全面建设社会主义新农村的宏观背景；二是“十一五”开局之年的历史背景；三是100多个县级局挂牌运作这一新情况。根据全国食药监系统工作会议的精神和张洪义局长在全省工作会议上的指示，2006年全省食品安全综合监管工作要在“实”字上下功夫。基本思路是：按照构建和谐社会、建设社会主义新农村的要求，树立科学监管理念，抓好基层队伍建设，加大农村工作力度，实现工作重心下移，提高综合监管的实效。

    赵瑜副局长指出，2006年重点工作有七项，一要加大农村工作力度，逐步建立农村食品安全综合监管机制。要在广大农村建立食品安全的“两制两网”，一是建立农村食品安全协调机制。各地要成立乡镇食品安全委员会，由乡镇政府领导担任负责人，乡镇有关部门负责人、各村委会主任和有关食品安全监管服务部门人员组成。二是建立农村食品安全责任追究机制。明确划分部门责任、片区责任，要层层制定责任书或责任状，落实到人。三是建立农村食品安全社会监督网。建立县、乡、村三级食品安全义务监督员队伍，延伸食品安全监管的触角，及时发现、提供农村的食品安全问题，报告食品安全信息。四是构筑农村食品安全宣传网。要以各县局为主，组织开展灵活多样、丰富多彩的农村食品安全宣传活动，增强农民的食品安全消费意识。

    二要全力推进食品放心工程做深、做专、做实。一是做好评价性监测的跟踪整改工作，将食品放心工程做深。今年省局将继续重点监控豆制品、乳制品、肉及肉制品等食品品种，有针对性地组织检测。要注意发挥好检测的发现作用、引导作用。不仅要发现问题，还要解决问题。对存在严重问题的企业，一要及时进行曝光；二是要协调有关部门依法查处；三要组织有关部门对不合格企业进行跟踪整改。对问题严重的企业，整改结束后要组织复检。各市局要配合省局的检测工作，对涉及本辖区的问题产品和企业，要做好后续的组织查处、跟踪整改以及整改后的检查验收。二是组织制定推广我省主要行业的食品安全规范，将食品放心工程做专。为将食品放心工程的各项要求进一步细化、具体化，转化为企业可操作的制度，省局组织有关大专院校、行业协会和大中型重点企业的食品安全专家，正在按进度进行规范研究制订工作。共选定小麦粉加工、食用油加工、肉制品加工、调味品加工、食品超市等9个行业，涉及农产品种养、食品加工、食品流通、食品消费四个环节。食品安全规范以保障最终产品安全为目的，根据各行业不同的技术和专业特点，按照工艺流程，对食品生产经营过程及各生产要素进行全程控制，以保证实现最终产品安全和质量可追溯；是企业建立食品安全管理体系及体系文件的基本依据，也是检验企业食品安全保障程度和食品放心工程达标情况的参考标准。今年上半年这些规范将陆续发布，随后将组织在全省进行推广。三是全面开展食品放心工程综合评价，将食品放心工程做实。今年对各设区市食品放心工程的综合评价，统一由省食品药品放心工程领导小组组织。考评组由省局、质监、卫生、工商等主要部门共同参与，初步设想组织3个省综合评价考评组，每个考评组负责3-4个市。评价要和食品放心工程的日常工作相结合，各市能否按照要求及时报送放心工程工作进度，也要做为评价的重要指标。评价内容、方法、程序要公开，打分标准要统一，评价结果要公布，分出优、良、中、差四个等级。同时，要进一步完善《全省食品安全体系建设方案》，加快信用体系建设步伐，积极推动各部门食品安全信息资源的整合，加大对保健食品审批和违法广告的曝光力度，加强食品安全监管队伍建设，加大食品安全宣传力度。